Fácil / Rendi 4 porções (aproximadamente)
Dicas: Pode ser usado em até 24 hs. Mantenha aberto.
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Ingredientes:
2 xícara (chá) de arroz japonês (cateto)
3 xícara (chá) de aguá
1/2 xícara (café) de vinagre de arroz
3 colheres (sobremesa) de açúcar
1 colher (café) de sal
Preparo:
Deixe o arroz de molho por 30 segundos e lave bem até a aguá ficar cristalina. Leve ao fogo brando com tampa até a aguá secar. Mistura o vinagre, o sal e o açúcar até dissolver bem. Coloque o arroz ainda quente em uma tigela e vá despejando devagar a mistura de vinagre, mexendo com movimentos rápidos, tomando cuidado para não deixar ficar melecado. deixe esfriar antes de utiliza-los.
Bom apetite :)
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